Articles avec #cuisine (im)parfaite catégorie

2017-08-20T12:04:01+02:00

Avocado toast

Publié par Eden

Comme une excellente femme (im)parfaite que je suis, voici mes idées de recettes d’Avocado Toast en 2 minutes chrono testées et approuvées!!!!!             

AVOCADO TOAST SAUMON :

-1 tranche de Pain Complet

-1 tranche de Saumon Fumé

-1/2 Avocat écrasé                                                         

-1 cuil a soupe Fromage frais type St-Môret

- Aneth

-1 rondelle de Citron

Etalez  sur une tranche de pain complet le fromage frais, ajoutez l’avocat et la tranche de saumon fumé coupée en fines lamelles, saupoudrez d’aneth puis posez la rondelle de citron. Vous avez votre premier toast délicieux à servir avec ses autres amis toasts (forcément on n’en mange pas qu’un ;)) et une salade.

AVOCADO TOAST TOMATES :

-1 tranche de Pain aux Céréales

- ½ Avocat en tranches

-4 Tomates cerises rouges et jaunes

-4 billes de Mozzarella

-1 gousse d’Ail

-De l’Huile d’olive

-2 feuilles de Basilic frais

Sur votre tranche de pain aux céréales que vous aurez frotté avec la gousse d’ail, faites couler un petit filet d’huile d’olive puis disposez quelques tranches d’avocats et de tomates. Ajoutez ensuite des morceaux de mozzarella et du basilic ciselé, un petit filet d’huile d’olive, sel, poivre et vous pourrez enfin vous régaler !!!

AVOCADO TOAST CHEVRE :

-1/2 Bagel

-1/2 Avocat écrasé

- 2 tranches de fromage de Chèvre

- 1 radis coupé en rondelles

- 1/2 Poivron rouge (cuit) coupé en fines lamelles

-1 cuil à soupe de Pistou (vert)

Etalez l’avocat sur votre Bagel et disposez les deux tranches de fromage de chèvre puis intercalez une rondelle de radis et les lamelles de poivron. Avec un pinceau de cuisine ajoutez du pistou vert sur votre préparation, vous dégusterez ce succulent toast aux différentes textures qui sera à coup sûr ravir vos papilles !!!  

Sachez que les ingrédients se déclinent à l’infini !!!! Ainsi en version chaudes, gratinées, sucrées ou salées vous pourrez faire preuve de créativité !!!!!!

 

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2017-08-15T20:00:47+02:00

Cupcakes au Nutella trop faciles!!!

Publié par Eden

Petit-Déjeuner, goûter ou dessert les cupcakes vous accompagnent à chaque fois !!! Au Nutella pour encore plus de gourmandise on ne se prive plus de ces petites douceurs et on remercie Recettes de Cupcakes pour cette super idée!!!! 

üIngrédients

110 g de farine

120 g de sucre

125 g de beurre

3 œufs

6 cuillères à s. de Nutella fondant

1/2 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

ü Pour le glaçage à la crème vanillée

  • 125 g de mascarpone
  • 25 cl de crème fraiche
  • 8 cuillères à café de Nutella
  • 30 g de sucre

ü Préparation

Étape 1

Pour préparer la pâte des petits gâteaux, mélangez la levure et la farine préalablement tamisée.

Étape 2

Battre les œufs et ajoutez les deux sucres jusqu’à blanchir la préparation, puis verser dans la farine et la levure mélangées.

Étape 3

Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes, puis l’ajouter au mélange.

Étape 4

Ajoutez le Nutella et remuer jusqu’à obtenir une pâte parfaitement lisse et homogène.

Étape 5

Avant de la verser dans des caissettes en papier, préchauffez le four thermostat 6 à 180°.

Étape 6

Enfournez les petits gâteaux 20 à 25 minutes. Pour savoir s’ils sont bien cuits, la lame du couteau doit être bien sèche lorsque vous la plantez dans la pâte.

Étape 7

Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients restants (le mascarpone, la crème fraîche, le Nutella ainsi que le sucre) dans un grand saladier.

Étape 8

Remuez vigoureusement jusqu’à obtention d’une crème lisse et ferme.

Étape 9

Décorez les cupcakes refroidis à l’aide d’une poche à douille.

Étape 10

Pour obtenir une bonne texture, une crème ferme à l’extérieur et un gout de Nutella bien fondant en bouche, mettre les cupcakes au frais avant de les déguster.

Vous voilà prêtes et presque Parfaites pour une finale MasterChef 🥇

 

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2017-08-15T19:52:22+02:00

Wraps au Saumon

Publié par Eden

En apéritif ou en entrée accompagnés d’une salade, ces wraps en séduiront plus d’un !!! C’est Cuisine AZ qui nous en livre la recette ;)

À vos stylos !

INGRÉDIENTs

  • 4 tortillas de blé souples
  • 4 fines franches de saumon fumé
  • 400 g de laitue
  •  4 c. à soupe de fromage frais (type Saint Môret) ou de crème  fraîche
  • 1 c. à soupe d’aneth ciselé
  • 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
  • sel, poivre

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Disposez les tortillas. Tartinez-les  de fromage frais ou de crème fraîche. Disposez une tranche de saumon fumé sur chaque tortilla puis ajoutez des feuilles de salade. Parsemez d’aneth et de ciboulette ciselés, salez et poivrez.

ÉTAPE 2

Roulez les wraps  et serrez-les dans du film alimentaire bien fermement. Placez les wraps de saumon fumé au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

ÉTAPE 3

Ôtez le film alimentaire. Si vous les présentez en apéritif, tranchez les wraps de saumon fumé en rondelles pour en faire des amuse-bouches d’environ 1 cm.

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2017-08-08T19:05:49+02:00

Chouquettes de folie pour affoler vos papilles!!

Publié par Eden

C’est les vacances !! Envie de faire plaisir avec un super petit-déjeuner fait maison? Pour les enfants, son chéri ou ses amis voici une recette de chez Marmiton ultra-facile et économique !!!

 

 

 

-25 cl d’eau

-100g de Beurre doux

-150g de Farine

-1 cuil à soupe de Sucre-semoule

-1 cuil à café de Sel

-1 cuil à café de Levure chimique

-1 sachet de Sucre vanillé

-3 Œufs

-1 petit paquet de sucre perlé

Mettre l’eau et le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d’un seul coup la farine avec le sel et la levure.

Mélanger à l’aide d’une spatule jusqu’à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole et ne fasse plus qu’une masse.

Laisser refroidir quelques instants.

Ajouter le sucre, un œuf et fouetter énergiquement jusqu’à absorption complète de celui-ci par la pâte. Recommencer avec les 2 autres œufs.

Préchauffer le four à 210°c (th7)

Déposer sur une plaque beurrée ou sur du papier sulfurisé, des cuillerées à café de pâte en les espaçant bien.

Ajouter les grains de sucre perlé sur chaque chou.

Cuire pendant 15 à 20 min.

A vous le petit-déjeuner digne d’un hôtel étoilé !! Servez avec une salade de fruits, des jus et du caf é et vous aurez l’impression d’être partis en vacance alors que vous n’aurez pas quitté votre cuisine !!!!!

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2017-08-08T17:40:38+02:00

Tiramisu aux fruits rouges

Publié par Eden

Une pause gourmande qui régalera petits et grands, c’est 750g qui nous  livre cette super recette.

Sans plus attendre, je vous dis tout !!

-250g de Framboises ou de Fraises

-250g de Mascarpone

-10 cl de Crème de liquide

-80g de Sucre en poudre

-2 Blancs d’oeufs

-16 Biscuits cuillère

-10 cl de lait

Battre les blancs d’œufs en neige, versez 40g de sucre en pluie tout en continuant à fouetter.

Mettre le Mascarpone dans un saladier et fouettez-le avec le reste du sucre en poudre.

Incorporez délicatement  les blancs en neige dans la préparation au Mascarpone.

Montez la crème en chantilly et ajoutez-la au mélange.

Trempez les biscuits dans le lait froid.

Posez-les dans un plat, recouvrir d’une couche de crème puis de framboises ou de fraises (entières ou écrasées)

Ajoutez une couche de boudoirs trempés enfin terminez par une dernière couche de crème.

Réservez 4h au réfrigirateur

Faites-vous plaisir en dessert ou en pause douceur vos papilles en redemanderont!!!!

 

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2017-08-02T16:06:23+02:00

Poke Bowl Saumon Avocat

Publié par Eden

La tendance de la Poke Bowl est venu d’Hawaï (et oui je sais vous rêvez déjà !!) elle est ultra-complète et très fraîche pour l’été, si bien qu’on adore ça à midi ou le soir, en famille ou entre amis vous régalerez grands et petits avec cette succulente recette !!

 

Pour six personnes il vous faut :

200 g de riz

3 avocats

600 g de saumon cru

1 botte d’oignons frais

1 bouquet de coriandre

3 cuil à soupe de sésame

1 citron vert

Préparation :

  1. Faites bouillir le riz 6 min dans l’eau salée, couvrez et laissez gonfler 10 min
  2. Coupez le saumon en morceaux et émincez les oignons avec la tige
  3. Ciselez la moitié de la coriandre
  4. Faites griller les sésames dans une poêle à sec
  5. Pelez les avocats, coupez-les en morceaux et arrosez-les de jus de citron  
  6. Mettre du riz dans un grand bol, ajoutez tous les ingrédients dessus et nappez de sauce (don’t stress je vous donne la recette) !!

Vous pouvez changer, modifier et ajouter des ingrédients selon vos envies (thon, mangue, haricots edamame).

Pour préparer la sauce :

6 cuil à soupe de sauce soja (salée)

10 cuil à soupe d’huile de sésame

8 cuil à soupe de vinaigre de riz
1 gousse d’ail écrasée

Bien mélanger et le tour est joué !Voilà une super recette Healthy, bon appétit !!!

 

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Inspiration et sources Elle à Table

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2017-07-28T18:04:16+02:00

Croissants au Nutella hyper rapides !!!!

Publié par Eden

 

Enfin le week-end est arrivé !! On se lève plus tard, on prend le petit-déjeuner en famille J On se presse un jus d’orange et on déguste des croissants au Nutella tout chauds !! Cap sur une super recette dénichée sur Le Journal des Femmes:

Ingrédients  pour 5 personnes:

  • 2 pâtes feuilletées
  • 1 ou 2 pots de Nuttela
  • Du beurre fondu (pour badigeonner les croissants)

Coupez la pâte feuilletée en 12 parts égales. Mettez une petite boule de Nutella (à faire avec une cuillère à café) du côté extérieur de la pâte.

 Enroulez la pâte du côté extérieur vers le côté intérieur. Tordez la pointe pour former un petit croissant. Badigeonner les croissants de beurre fondu.

 

Mettez au four pendant 10 ou 15 minutes à 210 degrés puis laissez refroidir environ 5 minutes. Bon appétit les petits et grands gourmands 😋 !!!

 

 

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2017-07-26T17:31:24+02:00

Mousse au Citron

Publié par Eden

Coucou les filles voici un dessert frais et pas calorique (du tout) pour terminer le repas tout en légèreté, ou alors faites-en un goûter sans culpabilité!!!

 

Sans plus attendre prenez: 

- 1 Citron non traité

- 100 g de Mascarpone

- 10 cl de Crème liquide

- 40 g de Blancs d'œufs

- 40 g de Sucre

Lavez la peau du citron, prélevez les zestes et récupérer le jus.

Mélangez le mascarpone et la crème au batteur, jusqu'à l'obtention d'une texture se rapprochant du fromage blanc.

Versez dans un saladier ajoutez les zestes et  le jus de citron

Battez les blancs d'œufs en neige et ajoute le sucre petit à petit. Incorporez les blancs au mélange dans le saladier.

Dressez et dégustez sans plus tarder!!!!  Vous pouvez même y ajouter des fruits frais!!!!

 

 

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2017-07-26T17:14:21+02:00

Tarte ricotta chèvre

Publié par Eden

Coucou les filles presque parfaites !! En allant faire mes courses je vous ai chopé des supers recettes sur le magazine Carrefour City dont vous me donnerez des nouvelles!!!!

Pour ce faire, prenez :

- 1 Pâte brisée

- 250 g de Ricotta

- 100 g de Chèvre frais

- 2 Œufs

- 20 cl de Crème liquide

 - 10 cl de Lait entier

- 1 Oignon blanc                                                               

Préchauffer le four à 180°C, déroulez la pâte dans un moule, piquez-la et faites la cuire à blanc pendant 10-15min.

Faire revenir l'oignon émincé.

Travaillez la ricotta à la fourchette dans un récipient, en ajoutant le chèvre frais, la crème et les œufs.

Mélangez le tout puis ajoutez le lait, mélangez encore et poivrez.

Parsemez le fond de tarte avec la moitié de gruyère râpé, l'oignon, puis versez la préparation ricotta chèvre et versez le reste de gruyère râpé. 

Cuire 30 min à 180°C.

Sur la photo comme vous le voyez eux ont ajoutés des pignons et de billes de melon, mais j'ai testé et trouvé que cela dénaturait le goût. Vous pouvez la servir avec une salade de roquette.

Dégustez, et Bon Appétit à tous et à toutes !!!!!!!!!

 

 

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2017-07-24T17:55:25+02:00

Délice de Minestrone de fruits (sans sucre)

Publié par Eden

C'est l'été!!! On veut du frais!! Des beaux fruits juteux!!!! Vous pouvez réaliser cette recette avec tous les fruits que vous voulez.

Sans plus attendre vous avez besoin de:

 

- 2 Kiwis

- 2 Mangues bien mûres

- 3 Fruits de la passion

- 6 Clémentines

- 20 feuilles de Menthe

Épluchez les mangues et les kiwis et découpez-les en petits dés.

Récupérez la pulpe des fruits de la passion.

Mélangez-la avec les mangues et les kiwis.

Pressez les clémentines et ajoutez le jus aux fruits.

Réservez au frais.

Servez dans des coupes ou comme ici dans des assiettes creuses et ajoutez la menthe coupée.

Hum, c’est frais et délicieux ! 

 

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Source J.-F.Mallet

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